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酸甜好營養 番茄煮海味

2012-08-30 13:30:52 人點擊
導讀:番茄與海味的搭配較為常見,其中以“番茄煮鮮鮑”這道菜式最為出名,這次推薦將番茄和鮮魷、鮮蝦、珧柱等海味共冶一爐,營養均衡、味道誘人,諸君不妨一試。

番茄湯

酸甜好營養 番茄煮海味

番茄顏色鮮紅,食味酸甜,含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素,有生津止渴、健胃消食的作用,尤其適合在炎熱的夏天食用。番茄與海味的搭配較為常見,其中以“番茄煮鮮鮑”這道菜式最為出名,這次推薦將番茄和鮮魷、鮮蝦、珧柱等海味共冶一爐,營養均衡、味道誘人,諸君不妨一試。

材料:

鮮蝦150克、鮮魷150克、碎珧柱(水發后)30克、番茄醬40毫升、番茄150克、蒜頭(去衣拍碎)20克、唐芹20克,鹽、糖、胡椒粉、菜油各適量。

做法:

1.番茄去皮去籽,切塊備用;

2.鮮魷洗凈,切花刀后飛水備用;

3.鮮蝦焯熟剝殼備用;

4.開鍋下油,爆香蒜頭,下鮮蝦和魷魚翻炒,然后加入番茄、番茄醬、碎珧柱和唐芹,煮開后以鹽、糖、胡椒粉調味即成。

文章來源:千客小吃 編輯:柚子
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