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烤小雞的做法

2013-07-12 18:10:17 人點擊
導讀:烤小雞原料/調料]剖殺好的小雛雞1只700克,大蔥15克,姜15克,生菜50克,醬油3湯匙,料酒3茶匙,大蔥油2湯匙,上湯2.5杯。制作流程①將雞從背部用刀片開,用刀平拍幾下,全身抹上醬油。蔥切成

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烤小雞

原料/調料]剖殺好的小雛雞1只700克,大蔥15克,姜15克,生菜50克,醬油3湯匙,料酒3茶匙,大蔥油2湯匙,上湯2.5杯。

制作流程

①將雞從背部用刀片開,用刀平拍幾下,全身抹上醬油。蔥切成大段,姜拍松成塊。生菜洗凈待用。

②將雞放入烤盤內,加上蔥、姜、料酒、上湯、大蔥油,入烤爐,大火烤15分鐘左右,雞熟透呈金黃色時取出。

③將烤好的小雞切成3厘米長、1.2厘米寬的塊,原樣擺入碟內,再澆上烤小雞的原汁即成。帶生菜食用。

文章來源:美食杰 編輯:
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